越前かに　せいこ　中

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越前かに　せいこ　中 ECS-3

1,404円(本体1,300円、税104円)

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※写真は５ハイですが、１ハイあたりの価格です。
越前かにのメス、「せいこがに」です。せいこは赤色の外子、オレンジ色の内子が特徴で、地元では「大かに」よりもこちらを好まれる人が多いです。毎朝、競りで落としたかにをすぐに市場の目の前の相木魚問屋に運び、自慢の大釜で茹で上げます。
初代から伝わった絶妙の茹で時間と塩加減で、それはそれは美味しいカニに作り上げます。
どこに出しても恥ずかしくない、自慢の一品です。
１ハイあたり重さは１３０グラム前後です。

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