冷凍 越前かに せいこ ECS-3
越前かにのメス、「せいこがに」です。せいこは赤色の外子、オレンジ色の内子が特徴で、地元では「大かに」よりもこちらを好まれる人が多いです。毎朝、競りで落としたかにをすぐに市場の目の前の相木魚問屋に運び、自慢の大釜で茹で上げます。
初代から伝わった絶妙の茹で時間と塩加減で、それはそれは美味しいカニに作り上げます。
どこに出しても恥ずかしくない、自慢の一品です。
10ハイ入り重さは約1.2kg前後です。
令和6年12月漁期に水揚げされたせいこがにを大釜で茹で上げ冷凍いたしました。
初代から伝わった絶妙の茹で時間と塩加減で、それはそれは美味しいカニに作り上げます。
どこに出しても恥ずかしくない、自慢の一品です。
10ハイ入り重さは約1.2kg前後です。
令和6年12月漁期に水揚げされたせいこがにを大釜で茹で上げ冷凍いたしました。
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